【黑茶密语：为什么大部分黑茶要紧压而不是散存】(黑茶为什么要紧压而不是散存)

2023-09-21 16:00 分类：黑茶阅读：752

　
在我国黑茶品种中，有紧压茶与散装茶之分。那么，为什么大部分的黑茶要紧压而不是散装呢？

首先，最早的黑茶是运输到西北地区时为了方便存储而采用的紧压方式。由于当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把

它紧压成砖型或其它形状，一斤茶也就是一小块。

紧压型的黑茶便于携带、保存，在香味口感营养方面也更为优良。同时，紧压茶还可以保持较长的香气时间。黑茶追求“越陈越香”的特点，通过紧压可以将茶叶中的水分、挥发性物质充分固定，有助于陈化，使茶叶更加醇厚、珍贵。

另外，紧压茶中添加一定量的茶更，能够增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。

在我国的黑茶品种中，紧压茶包括茯砖、花砖、黑砖和青砖等，而散装茶则包括天尖、贡尖和生尖等。了解这些黑茶的特征和制作工艺，有助于更好地品味和欣赏不同种类的黑茶。

【小贴士】

想尝试紧压黑茶的用户，可以选择购买正规渠道购买的紧压黑茶，如安化黑茶、六堡茶等。此外，还可以通过茶艺师指导，学习正确的黑茶泡饮方法，以充分发挥紧压黑茶的香气和口感。

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