花茶飘香，古人留下的美丽风景(花茶发展的历史)

　
花茶是古代茶艺的重要组成部分，它的历史可以追溯到南宋时期。在那个时期，茉莉花茶已经成为了花茶的代表，茉莉花在四月份盛开，一直持续到桂花盛开的时候。古人用茉莉花来制作茶，品饮起来清香四溢，十分美味。

随着历史的变迁，用来制作花茶的花品已经很丰富

，不再局限于茉莉花茶。在明代，木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰惠、栀子、木香、梅花等花卉都可以用来制作花茶。这些花卉不仅具有美丽的外表，还有独特的香气，可以为茶叶增添更多的色彩和美味。

花茶的制作过程十分讲究，需要选取最鲜嫩的花朵，最优秀的茶艺师来制作。在制作过程中，茶叶和花朵要分开，不能够混合，否则就会影响茶叶的口感和花茶的香气。经过窨制，茶叶和花朵的香气相互渗透，形成一种令人陶醉的花茶。

在品饮花茶的时候，不同的花卉会产生不同的口感和香气。例如，木犀花的香气比较清新，茉莉花的香气比较淡雅，玫瑰花的香气比较浪漫，蔷薇花的香气比较柔和等等。每种花卉的花香都带着独特的美好，让人无法抗拒。

花茶是中国茶艺的重要组成部分，它的历史可以追溯到南宋时期。在制作花茶的过程中，不同的花卉能够带来不同的口感和香气，让人们在品饮花茶的时候更加享受茶的美妙。