安化黑茶原产地

　
安化黑茶，这一具有悠久历史的茶叶品种，源于湖南省益阳市安化县。安化黑茶以其独特的地理标志保护区域，为茶叶爱好者带来了一种别样的茶香。今天，我们将一起走进安化黑茶的原产地，揭开这一神秘茶叶品种的神秘面纱。

一、安化黑茶的品种分类

安化黑茶按照品类

可以分为三尖、三砖、花卷茶。其中，三尖包括天尖、贡尖和生尖。天尖、贡尖和生尖是安化黑茶的上品，采用谷雨时期的鲜叶加工而成，曾经是西北地区贵族饮品。道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供宫廷饮用。天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级黑毛茶。贡尖以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶。生尖所用原料较为粗老，多为成熟叶片，含梗较多。

二、安化黑茶的三砖

安化黑茶的三砖包括黑砖、花砖和茯砖。黑砖以三级黑毛茶为主，拼入部分四级黑毛茶。或带有松烟香，汤色橙黄或者橙红。砖面平整，黑褐，无霉菌。花砖以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶。砖面压制图案不同。茯砖就是发了金花的黑砖。它的诞生是由于黑砖在长途运输过程中不慎淋了雨，在湿度和温度的共同作用下，砖内繁殖出了“茶黄霉真菌”。这是一种冠突散囊菌，俗称金花，对人体有益无害。如今采用人工发花技术。在蒸压、进烘之后，调温排湿，创造适合金花生长的环境。特茯采用三级黑毛茶为原料。普通茯砖采用四级黑毛茶为主要原料。

三、安化黑茶的花卷茶

安化黑茶的花卷茶采用上等黑毛茶为原料，采用花格篾篓包装成型的紧压茶。每支重 36.25 公斤，合旧秤 1000 两，故又被称为千两茶。千两茶的制作要求必须是正宗道地茶，原料无梗无杂，花格篾篓必须由新鲜楠竹制成，一支楠竹只能织一只篾篓。在工艺上大体可以分为蒸包灌篓和杠压紧形两个阶段。制造完毕之后，竖放在特制的晾棚内日晒夜露 49 天，在自然催化条件下自行发酵和干燥，耐于存放。

【结语】

安化黑茶，这一具有悠久历史的茶叶品种，源于湖南省益阳市安化县。安化黑茶以其独特的地理标志保护区域，为茶叶爱好者带来了一种别样的茶香。今天，我们走进安化黑茶的原产地，揭开这一神秘茶叶品种的神秘面纱。