【冲泡安化黑茶的正确方法】了解一下(安化黑茶怎么泡才正确)

　
安化黑茶是一种经过特殊工艺加工而成的黑茶,具有独特的口感和营养价值。那么,如何正确地冲泡安化黑茶呢?接下来,让我们一起了解一下冲泡安化黑茶的正确方法。

【选择适合的茶具】

冲泡安化黑茶宜选择白瓷盖碗或者厚壁紫砂壶、陶壶冲泡,公道杯和品茗杯则以透

明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。

【正确的水温】

黑茶为粗老茶叶含一定的茶梗,且经过后发酵,对于水温要求较高,一般用100度沸水冲泡。

【茶水比例】

高档黑茶砖茶及三尖茶可以按照1:30左右比例(如7g茶210ml的水),粗老砖茶为1:20左右。

【正确的冲泡方法】

首先烧开一壶水,将公道杯、盖碗、茶杯清洗一遍,倒掉废水,将7g(茶水比例为1:20)安化黑茶投入盖碗中,同时沿着盖碗壁注水,浸泡几秒便可出汤,第一泡为洗茶水,倒掉不饮用(一定要滤干净),然后再次向盖碗注水,注水后盖上碗盖,闷泡7s左右,即可出汤饮用。

【煮茶法(泡一下再煮)】

选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡时先用沸水将茶叶泡开或清洗一遍,向壶中投茶7g,注入开水,盖上壶盖,轻轻摇动壶身,约40秒左右,使紧结的茶身初步舒展,沥出茶汤。(先泡、醒茶)

然后向准备好的煮水壶,注入350ml左右的凉水,等待烧开,水沸腾后,将上面泡开的黑茶放入煮水壶内,小火,煮5分钟左右即可关火,将茶汤滤出品饮。