普洱生茶和绿茶有什么区别

2023-09-19 16:48 分类：红茶阅读：492

　
首先，从制作工艺上来看，普洱生茶和绿茶有很大的不同。普洱生茶的制作工艺包括鲜叶摊晾、杀青、揉捻和阳光晒干等环节，而绿茶的制作工艺则包括杀青、揉捻和干燥等环节。在杀青环节，普洱生茶的温度可达240℃左右，而绿茶则需要高温杀青，以散发茶叶水分钝

化酶的活性，锁定茶叶新鲜时的物质状态，香气高，滋味鲜爽。

其次，在茶品特点上，普洱生茶和绿茶也存在差异。普洱生茶的茶汤颜色深绿黄，口感苦涩而浓烈，叶底呈深绿黄，韧性佳。而绿茶的茶汤颜色清甜，口感清爽但单薄，叶底鲜绿黄，韧性差。

最后，在陈放时间上，普洱生茶和绿茶也有着不同。普洱生茶的陈放时间可以长达1-2年，而绿茶则需要5年以上更长的时间。经过长时间的陈化发酵，普洱生茶的越陈越香，而绿茶则是“没法饮用”了。

综上所述，普洱生茶和绿茶在制作工艺、茶品特点以及陈放时间等方面存在明显的区别，它们不属于同一类茶。在品味普洱生茶和绿茶时，需要根据个人口味和喜好来选择适合自己的茶品。

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