茉莉花茶用多少温度

　
茉莉花茶是一种具有浓郁香气和花香的花茶，其制作工艺独特，适合用适宜的温度冲泡。本文将为您介绍茉莉花茶的正确冲泡温度和方法，让您更好地品味茉莉花茶的香气和滋味。

茉莉花茶的冲泡方法：

1. 茶杯泡

将4克茉莉花茶放入杯中，加入200-250毫升沸水

，静置片刻后，随时品饮。每次喝茶时，不要一次性喝干，留下一部分茶水接兑下一次的茶水，以保持茶汤的浓度。靠近杯底的部分浓度更大。

2. 盖碗泡

由于盖碗盛水相对较少，适合快速进水，以5秒左右出水饮用。投茶量为盖碗的110ml，泡茶水温保持在90℃左右即可。

北方人钟爱茉莉花茶的渊源：

一、北京茶文化的背景

茉莉花茶起源于南方，但北京也有悠久的历史。作为皇城根下的热闹，北京茶文化受到了宫里面和百姓的影响。慈禧太后对茉莉花茶情有独钟，甚至特用黄釉“万寿无疆”瓷盖碗来品尝。这种习惯流传到京城百姓中，形成了喝茉莉花茶的习惯和口感。

二、北方的水质与茉莉花茶的关系

北方的水质相对较硬，苦味较重。这使得茉莉花茶在北方更容易被人们接受，因为茉莉花茶具有浓郁的花香，可以掩盖水质的缺陷。此外，茉莉花茶多次窨制，适应性和平衡性更好，适合“重口味”的北方人。

结论：

茉莉花茶具有浓郁的香气和花香，适合用适宜的温度冲泡。正确的冲泡方法可以更好地品味茉莉花茶的香气和滋味。喝茉莉花茶不仅是一种生活习惯，更是一种 cultural practice。