每次品尝茉莉花茶,都忍不住深深被它那淡雅的花香所折服。而制作茉莉花茶的过程,也让我们更加了解这项充满诗意的茶饮。茉莉花茶是由绿茶与茉莉花朵通过拼和、窨制工艺制作而成,芽叶较鲜嫩,条索纤细。在制作过程中,茉莉花会被赋予绿茶的一部分鲜绿色,使得
那么,茉莉花茶可以泡多久呢?根据茉莉花茶的泡制方法,我们可以得知,茉莉花茶可以泡3次。第一次冲泡时,可溶物质及茶多酚会析出60%左右,因此第一泡所含物质最为丰富,口感也会更加浓郁。而第二次冲泡通常约占30%,第三次为10%左右,因此茉莉花茶正常情况下可冲泡三次。
在冲泡茉莉花茶时,我们需要注意泡茶用量、泡茶水温和冲泡方法。泡茶用量极为重要,多了太浓,少了太淡;要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。一般茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3g左右茶叶,加沸水150~200mL。泡茶水温一般用85℃的沸水冲泡,高档茉莉花茶水温可低些,中低档茉莉花茶水温可高些。
最后,还需要掌握冲泡要点。冲泡时间和次数相关,冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。细嫩原料制成的茉莉花茶,冲泡时间宜短,3~5分钟即可。而冲泡次数1~3次为宜,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。此外,在冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用。当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至1/3茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度更加浓郁。
总结起来,茉莉花茶泡制全攻略,一次就能品尝到花香四溢的茶汤,冲泡3次让口感更加丰富!不妨让茉莉花茶成为生活的一部分,与亲朋好友共享这份美好的茶饮吧!