菊花是中国传统茶的常用花卉,具有清热、平肝明目等功效。根据不同产地和品种,菊花可以分为贡菊、杭菊、滁菊、亳菊、野菊花、怀菊和昆仑雪菊七种。
1. 贡菊:产自黄山的传统名菊,具有舌状花白色或类白色的特点,味道微苦,适合茶饮。
2. 杭菊:产自浙江
3. 滁菊:产自安徽滁州,舌状花类白色,味道甘苦,主要用于药用。
4. 亳菊:产自安徽亳州市,黄色,味道甘苦,主要用于药用。
5. 怀菊花:产自河南焦作,外观为暗红色球型花蕊,味道较深,性平,至清之品。
6. 昆仑雪菊:产自于昆仑山,外观为暗红色球型花蕊,味道较深,性平。
除了以上五种菊花,中药里的菊花还包括怀菊花,是“四大怀药”之一。它具有散风清热、平肝明目的功效,用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等症状。
菊花味道甘苦,偏甘味的菊花性较平适合茶饮,更重平肝明目;而偏苦味的菊花,性凉,多为药用,清热功效更佳。根据不同用途,可以选择不同的菊花品种,如贡菊、杭白菊、胎菊、滁菊、白色怀菊等。