【永春佛手茶：绿茶变身为乌龙茶，口感与健康效应的双重享受】(永春佛手是绿茶吗)

　
永春佛手茶，一个让茶叶爱好者又爱又恨的名字。因为它既拥有绿茶的清香，又具有乌龙茶的醇厚。而今天，我们要分享的是一份来自永春佛手茶的饮用方法以及它的健康效应。

首先，让我们来了解一下永春佛手茶的茶叶特点。永春佛手茶的叶片较大，形似香橼柑，颜色为

砂绿油润。泡茶时，我们可以看到茶叶条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，内质香气浓郁或馥郁幽长。永春佛手茶的滋味醇厚回甘，耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈，叶底肥厚、软亮、红边显。

那么，永春佛手茶的健康效应又是如何呢？根据2003年福建省中医学院的实验研究，永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用，并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管，降血压血脂等保健功效。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

接下来，让我们来学习永春佛手茶的冲泡方法。首先，我们需要准备一个白色陶瓷杯90ml、审评碗110ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等茶具。然后，用温开水冲洗茶具，取5-6克永春佛手于冲泡杯中，察看茶叶的外形是否紧结，色泽是否砂绿油润。最后，用100℃开水冲泡永春佛手，最好是山泉水或者矿泉水，并先刮沫，审评内质。

最后，总结一下永春佛手茶的特点。永春佛手茶不仅具有绿茶的清香，又具有乌龙茶的醇厚。它的叶片较大，形似香橼柑，颜色为砂绿油润。永春佛手茶的滋味醇厚回甘，耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈，叶底肥厚、软亮、红边显。而永春佛手茶的健康效应也十分显著，对于结肠炎、软化心脑血管、降血压血脂等都有很好的保健作用。

【小贴士】

1. 泡永春佛手茶时，最好使用山泉水或矿泉水。
2. 泡茶时，先用温开水冲洗茶具，再取茶叶进行冲泡。
3. 泡永春佛手茶时，可以先刮沫，以保持茶叶的清洁。