揭秘茉莉花茶的制作工艺，为什么茶中没有花(茉莉花茶没有花)

2023-09-17 03:24 分类：花茶阅读：667

　
茉莉花茶是一种独特的花茶，通过绿茶与茉莉花骨朵的拼和、窨制工艺制作而成。在窨制过程中，茶与茉莉花分离，再烘干茶叶，使得茶完全吸收花香。然而，茉莉花茶为什么没有花呢？

在茉莉花茶的窨制过程中，茉莉花被充分散发出来，茶已经完全吸收花香。而茉莉花也

在窨制的过程中将香气充分散发出来，留下来已经没有意义。另外，如果不把花分离出来，残留发黄的花瓣还会给茶叶带来不好的滋味。因此，高级的茉莉花茶，最后都是需要茶花分离，所谓“只闻花香不见花”。

有花的茶是否一定比没花的茶品质差呢？答案是不一定。有一种茉莉花茶，窨制后把大部分的茉莉花筛分出来，故意残留一些花瓣，用玻璃杯冲泡之时，能看到绿色的茶叶和白色的花瓣在水中飘动，美其名曰“碧潭飘雪”。

总之，茉莉花茶虽然没有茉莉花，但通过独特的制作工艺，仍然能够呈现出花香四溢的美妙口感。品茶时，不妨尝试这种没有茉莉花但有着独特风味的茶，感受其中的美妙之处。

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