如何让你的茉莉花茶味道更好喝(茉莉花茶怎么泡好喝)

　
准备:

- 300ml左右的透明玻璃杯一只
- 一壶开水
- 茶巾
- 茉莉花茶6g
- 水温:80~85℃

步骤:

1. 准备茶具,用稍好的开水将玻璃杯具清洁一遍,然后将洗杯的水倒掉。

2. 取6g茶叶,置入300ml透明玻璃中。

3. 水烧开后微凉,至8

0~85度(即烧开略凉),绕圈沿杯壁注水,至玻璃杯1/3出处,略微摇晃玻璃杯,让茶充分被水浸润,然后再往杯中注水,使茶叶上下翻滚,注水至七到八分满,待茶叶略沉,即可饮用。

4. 续水:饮至1/3时就可以续水再添加了,这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。

茉莉花茶的盖碗冲泡方法:

所需器具:

- 盖碗一个
- 烧水壶一个
- 公道杯一个
- 茶杯若干
- 茶盘一个
- 茶漏一个

步骤:

1. 将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗,可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次。

2. 将烧开的水微凉,至80--85度,用回旋低斟的方式,将开水冲入盖碗中,不要盖盖子,等待3~5s左右的时间。

3. 将茶漏放入公道杯中,将盖碗中的茶汤滤入公道杯,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒,依次类推,后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中,分杯饮用。

如何挑选好的茉莉花茶:

观其形:

选购茉莉花茶,最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。

闻其香:

很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。

高档花茶比较强调鲜灵度,一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺,制出的花茶鲜灵度、浓度都好,香气鲜灵浓郁芬芳,且花香持久性和耐泡度很好。

高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来,如泡热后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯,品质低劣。

饮其汤:

购买时如若条件允许,可坐下来品尝一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示,毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质。浓郁而清香,口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,茶汤呈淡黄色,清澈透明,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现。