绿茶是中国茶叶的代表,其未发酵,保留了茶叶原有的天然营养成分,具有很高的保健价值。以下是绿茶系列的一些著名茶叶:
1. 西湖龙井:产于浙江杭州西湖,属于炒青绿茶。龙井茶叶形状扁平嫩秀,呈翠绿色,用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后,茶汤黄绿清澈,入口滋
2. 安吉白茶:产于江苏苏州吴县太湖地区,属于白茶。安吉白茶茶叶色泽银绿,披满白毫,卷曲如螺状。在冲泡时,先注入水,再投茶。冲泡后,滋味鲜醇、回味甘甜厚重,香气清雅。
3. 信阳毛尖:产于河南信阳,属于绿茶。信阳毛尖茶叶形状匀整,呈鲜绿色有光泽,白色茶毫显著。轻嗅干茶,有犹如板栗的熟香,香气纯正高扬。冲泡后,茶汤黄绿澄澈,茶香清新高扬,入口滋味鲜醇爽口。
4. 黄山毛峰:产于安徽黄山一带,属于绿茶。黄山毛峰茶叶形状细扁,翠绿中略泛黄色,油亮有光泽。外叶将茶芽包裹于中间,外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香,清新怡人。冲泡后,品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉,芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈,汤中香气馥郁,入口滋味鲜浓,回味甘爽。
5. 太平猴魁:产于安徽黄山市黄山区(原太平县),属于绿茶。太平猴魁茶叶外形独特,以两叶包裹一芽为常见,扁平挺直,呈深绿色,肥壮厚实。冲泡后,茶汤青绿清澈,挂杯香高爽持久,优质猴魁出现兰花香,入口鲜爽醇厚,无苦无涩,回味甘甜。
6. 都匀毛尖:产于贵州都匀,属于绿茶。都匀毛尖茶叶外形扁平,套索竖直,肥厚带白毫。冲泡后,茶汤黄绿清亮,入口鲜爽、茶香浓郁。
7. 竹叶青:产于福建武夷山,属于绿茶。竹叶青茶叶形状扁平,叶片边缘卷翘,呈现宝绿润亮色,大小匀整。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。
8. 峨眉雪芽:产于四川峨眉山,属于绿茶。峨眉雪芽茶叶形状细长,呈翠绿色,茶香高扬。冲泡后,茶汤黄绿清澈,口感鲜爽,回味甘甜。