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网站首页绿茶是中国茶叶的代表之一，淡茶是指口感清淡、茶香不浓烈的绿茶品种。以下是一些属于淡茶的绿茶品种:
1. 恩施玉露:采用蒸青工艺制成，其茶香气清爽，滋味醇和、鲜爽。
2. 雀舌茶:属于芽类茶，嫩度较高，鲜爽回甘，滋味清淡恬雅。
3. 黄山毛峰:茶性
4. 安吉白茶:氨基酸含量高，嫩香与兰香显著，滋味鲜爽。
5. 信阳毛尖:具有细、圆、紧、直特性，茶毫丰富，滋味爽醇清雅，回甘生津。
这些茶叶品种的口感清雅，属于淡茶。同时，影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂类物质，从茶叶品质成分的季节特点来看，主要反映在氨基酸与茶多酚的关系上。比如春茶、明前茶由于茶树的氮代谢占优势，春茶中氨基酸含量较高，降低了春茶的酚氨比，决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶、明前茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。其次，按照制作工艺上来说，没到程序把握得当，且按照标准的流程制作，茶叶的风味是比较纯正的，不夹杂其它异味，同时口感上也会更加醇爽。因此，综合因素导致，品鉴一款好茶时感觉清淡，真实情况是，这样的茶叶，整体的饱满度、纯正度、香气更加均衡，品质较佳。
