崂山绿茶是一种口感独特、具有很高保健价值的茶叶。但是,如何保存崂山绿茶以延长其保质期,并保持其口感和品质,是每个家庭和茶友都需要了解的问题。本文将为您解答这些问题。
崂山绿茶的保质期为18个月,保存崂山绿茶的核心点为密封、避光、防潮、低温、防
在保存崂山绿茶时,应注意以下几点:
1.避光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量下降。因此,在存放崂山绿茶时,应避免阳光直射。
2.防潮:崂山绿茶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放崂山绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。因此,应保持存放环境的干燥。
3.低温:崂山绿茶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。所以,应将崂山绿茶存放在冰箱冷藏或冷冻层。
4.忌氧气:忌氧气、忌异味就是常识了,氧化和吸附异味,对绿茶来说都是灾难性的毁坏。虽然道理大家都懂,但生活中,抹了香香,或上了厕所不洗手,或是带了一身烟味,手伸进袋子里自顾取茶的茶友不在少数。因此,在存放崂山绿茶时,应避免接触氧气和异味。
5.密封:在保存崂山绿茶时,应将包装盒密封好,以避免茶叶受潮、吸附异味和光线损害。
6.碳存法:另外,您还可以尝试使用碳存法保存崂山绿茶。具体方法是将茶叶装在有透气性的碳质容器中,将容器放置在阴凉干燥的地方,数月后,茶叶的口感和品质会得到改善。
7.冷藏法:如果您平时要随时饮用崂山绿茶,只需将茶封好,然后放入马口铁罐子里,之后放到冷藏室就可以。如果短时间内不喝,又没有开封,可以放在温度更低的冷冻层。不过这里要注意一些很重要的小细节。如果您家冰箱里杂物多,茶叶容易吸附水分和异味。所以在放入包装盒前,再套上一层保鲜膜,这样离保险就更近了一步。
此外,从冰箱里取出崂山绿茶后,一定要让茶罐内的茶叶,温度回升至室温后,再打开包装。这一步非常重要。因为刚取出的茶叶,袋子温度比较低,容易凝结水汽,如果这时候打开袋口,容易让茶叶吸走。
总之,保存崂山绿茶需要避免阳光直射、潮湿环境和高温氧气,并密封保存。同时,您可以尝试使用碳存法来延长崂山绿茶的保质期。无论是哪种保存方法,都需要您注意保存环境和茶叶的品质。