【茶中极品，观音王——铁观音的巅峰之作】(观音王是绿茶吗)

　
观音王，这个茶中极品的称号，使得它成为众人趋之若鹜的珍品。观音王是乌龙茶中的一种，产自安溪，经过茶王比赛，最终脱颖而出，成为茶王赛的冠军。那么，观音王茶究竟有何过人之处呢？

1. 外形
观音王茶叶条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐

。叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

2. 内质
观音王香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。精品铁观音香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。

3. 汤色
凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。

4. 叶底
枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。将叶底倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品。

观音王作为铁观音茶的极品，其外形、内质、汤色、叶底都具有极高的品质。观音王茶经过茶王比赛，最终脱颖而出，每个场次的观音王（每种香型）只有一个，也就是茶王赛“冠军”。因此，观音王茶的数量极为稀少，极其珍贵。