黑茶具有双向、多方面的调节功能,所以无论长幼、胖瘦都可饮黑茶,而且还能在饮用黑茶中获益。那么如何才能冲泡出一壶好的黑茶呢?本文将为您详细介绍黑茶的正确冲泡方法及时间。
1.选茶
选用品质好的黑茶,黑茶的外观条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。高
2.选茶具
粗犷、大气的茶具,如厚壁紫砂壶或祥陶盖碗,适合冲泡黑茶。同时,为了保持水温,冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。
3.选水
天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等,是最佳的用水。泉城人自然用泉水泡茶了。
4.投茶
将5茶叶从茶荷拨入盖碗中,黑茶的投茶为盖碗容量的1/4。
5.冲泡
冲泡时最好先倒入少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用。
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般来说,品饮湖南黑茶,冲泡时间适宜短时间,一般以2分钟为参考,依次顺延30s,冲泡黑茶的次数可达10~20次,一般年份越久越耐泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。
6.品茶
茶汤入口,稍停片刻,细细感受黑茶的醇度,滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位。浸润所有的味道,体会黑茶的润滑和甘厚,轻咽入喉,领略黑茶的丝丝顺柔,带金花的黑茶还能体会到一股独特的金花的菌香味。
总之,依据不同茶量、泡茶时间和温度,泡出来的茶口感也不同,优质的黑茶经过冲泡,其茶香便随茶汁浸出。
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