【广西黑茶：传统与创新的完美结合】(广西黑茶是什么茶)

　
广西作为中国茶叶的主要产区之一，六堡茶更是其中的代表品种。六堡茶采用一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序制作而成，具有红、浓、陈、醇的明显特征。而梧州、横县、桂林等地的六堡茶产区，也各具特色，

如梧峒河区的六堡茶色靓味顺、滋味柔和，有特色茶香；六堡河沿岸的六堡茶茶质丰厚，滋味醇和、茶气较足，产量是比较大；而东区和东南区的六堡茶则具有清雅的特点。

六堡茶按工艺分类，分为传统工艺六堡茶和现代工艺六堡茶。传统工艺六堡茶由农户或合作社制作，以六堡群体种为原料，经过杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥等初加工工序制作而成，按采摘季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶，按茶叶的老嫩程度，分为茶谷、中茶、二白茶、老茶婆等种类，此外还有茶花、茶果壳甚至龙珠茶等一些另类的茶品。而现代工艺六堡茶则是由企业生产，以广西区内的大叶种、桂青种和六堡群体种为原料，经过分级筛选、拼配、渥堆、蒸压入箩、陈化等一系列精加工工序完成，一般按原料级别分类，从特级到六级不等，按采摘季节和茶叶的老嫩程度又可细分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

六堡茶的品种分类，按采摘季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶，按茶叶的老嫩程度，分为茶谷、中茶、二白茶、老茶婆等种类，此外还有茶花、茶果壳甚至龙珠茶等一些另类的茶品。

六堡茶的工艺分类，分为传统工艺六堡茶和现代工艺六堡茶。传统工艺六堡茶由农户或合作社制作，以六堡群体种为原料，经过杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥等初加工工序制作而成，按采摘季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶，按茶叶的老嫩程度，分为茶谷、中茶、二白茶、老茶婆等种类，此外还有茶花、茶果壳甚至龙珠茶等一些另类的茶品。而现代工艺六堡茶则是由企业生产，以广西区内的大叶种、桂青种和六堡群体种为原料，经过分级筛选、拼配、渥堆、蒸压入箩、陈化等一系列精加工工序完成，一般按原料级别分类，从特级到六级不等，按采摘季节和茶叶的老嫩程度又可细分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

六堡茶的产地分类，分为梧峒河区、六堡河沿岸、东区及东南区和西北区。梧峒河区是六堡茶的最大产区之一，该地产的六堡茶色靓味顺、滋味柔和，有特色茶香；六堡河沿岸这个区域所产六堡茶的特点茶质丰厚，滋味醇和、茶气较足，产量是比较大；而东区及东南区，这个区域产的六堡茶茶质和顺、清雅，但不是茶叶主产区，产量不大；西北区是六堡茶的最重要产区，六堡历史名茶黑石茶、虾斗茶、恭州茶等都产自这区域。

六堡茶的种类分类，按