《普洱熟茶：黑茶的归属与争议》(普洱熟茶是黑茶吗)

2023-09-09 12:00 分类：黑茶阅读：735

　
一直以来，普洱熟茶是否属于黑茶这个问题都备受争议。然而，根据现行的国家标准，普洱熟茶的制作工艺完全符合黑茶的定义，因此，将其归入黑茶的类别中是没有任何问题的。

然而，每个地方的不同茶品在制作工艺和流程上都有所区别。因此，很多人希望将普洱熟茶从

六大茶系中分离出来，另成一系。尽管如此，对于真正喜欢黑茶或普洱茶的人来说，这种分类差异并无大碍。

值得一提的是，普洱生茶的分类也具有很大的争议。如果按照制造工艺来说，普洱生茶没有经过渥堆发酵，理论上应该划分到绿茶的种类当中。但普洱生茶在制作完成后，可以陈放多年进行后发酵，这与绿茶的特性正好相反。

因此，普洱生茶的分类尚未有明确的标准，暂时只能将未陈化过的普洱生茶简单归类为晒青绿茶。

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