如何鉴别绿茶的好坏五个步骤让你轻松判断！(绿茶怎么看好坏)

　
> 绿茶是中国茶叶的代表之一，其品质的好坏对于茶叶的价值和口感有着至关重要的影响。因此，掌握鉴别绿茶好坏的方法是非常重要的。
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> 鉴别绿茶好坏要从五个方面来观察，包括颜色、香气、形状、茶汤和滋味。下面，我们就来逐一了解这些方面的特点，以帮助

你更好地判断绿茶的品质。
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> 1. 颜色
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> 好的绿茶颜色应该是翠绿或黄绿，油润有光泽。而劣质的绿茶颜色会显得晦暗、深褐，没有光泽。因此，如果你想要鉴别绿茶的好坏，首先观察颜色是一个很好的方法。
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> 2. 香气
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> 上品的绿茶清香高扬，有淡淡的兰花香、板栗香味。如果你闻到其他不正常的气味，比如异味、霉味等，那么这个绿茶就不太可能是好的。
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> 3. 形状
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> 品格好的绿茶，形状应该是挺直均整，白毫显示，摸上去异常的紧实、完备。如果你摸到的是松散的条索，叶表粗拙、轻飘的，那么这个绿茶就必定不算是好的。
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> 4. 茶汤
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> 好的绿茶冲泡之后，茶汤应该是绿翠、清亮、豁亮。如果你看到的是浑浊的茶汤，那么这个绿茶的品质就比较差。
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> 5. 滋味
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> 上好的绿茶尝有稍微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，口舌生津。而粗老劣质的绿茶则淡而无味且涩口。因此，如果你想要判断绿茶的品质，品尝茶汤也是一个很好的方法。
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> 绿茶的保存注意事项：
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> 一、忌潮湿，
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> 大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。
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> 二、忌高温，
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> 绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。茶叶不要长期放在煮水壶旁边。
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> 三、忌阳光，
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> 阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。
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> 四、忌氧气，
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> 绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
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> 五、忌异味，
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> 绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。
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> 综上所述，通过观察颜色、闻香气、摸形状、观茶汤和品滋味这五个方面，我们可以轻松判断绿茶的好坏。当然，在绿茶保存方面，也需要注意一些事项，以免影响绿茶的品质。
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