【黑茶冲泡全攻略：轻松出味，体验茶香人生】(黑茶的冲泡方法技巧及时间)

　
????黑茶，成熟度较高，营养元素含量比绿茶、红茶更高，因此冲泡黑茶的方法和时间尤为重要????

????注意点：投茶量为5g，茶水比为1:20，冲泡黑茶需使用沸水100度，日常推荐使用白瓷盖碗为佳，也可煮。

????1. 滚水烫杯

首先，将茶具用滚开的热水浇烫1分钟，

让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的深秋，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香????

????2. 投茶

将提前准备的5g干茶，使用茶则送入盖碗

????3. 洗茶（可洗两次）

据试验，茶叶第一次接触到水后，3秒内，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就会逐渐渗出，洗茶超过3秒，茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失�� losses

因此，洗茶过程当如行云流水，快进快出不停留。第1泡：细碎茶比紧压的茶，出汤要更快????撬茶时细碎多或者压制松散的茶，洗茶时茶叶就已经充分舒展，内含物释放速度快，因而无需等待，可马上出汤；而紧压的茶，洗茶两次并不能令茶叶充分舒展，可等待5秒后再出汤????

????4. 头三道茶要淡喝

所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好????

????5. 第2-4泡：内含物渗出正旺，需要快速出汤

茶叶已经舒展开，内含物释出量正旺，此时快速出汤才能浓淡得宜????

????6. 第5泡起：每增加一泡，等待时长增加5-8秒

为了使每泡茶汤的浓度相差不大，从第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的时间，以此类推，一般可冲泡20余次????

若前后两泡间隔时间长，等待时间相应缩短????举个例子，第4泡之后相隔20分钟才泡第5泡，基本无需等待，冲完水，盖上杯盖，即可将茶汤倒出????

????7. 泡茶不容易，从入手到醒茶再到冲泡，每一步都有技巧、有深意，喝黑茶是一个不断探索和学习的过程，你每走进一步，就能体会到每一步的乐趣????

喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它最好的那一面，泡茶如此，做人也一样????