【探秘六安瓜片：一段茶叶与政治的佳话】(安徽绿茶，六安瓜片的历史来源)

　
六安瓜片，这个茶叶界的佼佼者，其独特的历史渊源一直是茶界人士所津津乐道的话题。多年来，许多茶叶工作者为了寻找瓜片的前身，略有所获，其中较为可信的传说有两个。

第一个传说是关于六安茶行一评茶师在1905年前后从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，

作为新产品应市，获得成功。消息很快传到了金寨麻埠的茶行，茶行雇用茶工如法采制，并起名“封翅”。此举启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使“封翅”相形见绌。附近茶农竞相学习，纷纷仿制，这种片状茶叶形似葵花籽，逐称“瓜子片”，以后便叫成了“瓜片”。

第二个传说是关于麻埠附近的祝家楼财主与袁世凯是亲戚，祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶自是不可缺少的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1-2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质俱丽，获得袁的赞赏。此时，瓜片脱颖而出，色、香、味、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展成为全国名茶。

无论是第一个传说还是第二个传说，瓜片都具有独特的风味和品质。瓜片茶叶形状独特，色泽鲜艳，香气浓郁，滋味甘醇，叶底嫩叶红匀。品尝瓜片，既能感受到绿茶的清香，又能品味到红茶的醇厚，让人陶醉其中。

瓜片的历史渊源虽然已经过去，但瓜片茶叶的美名却传遍了大江南北。品尝瓜片，品味历史，感受茶文化的博大精深。