白茶与绿茶的保健作用和饮用注意事项(白茶与绿茶的区别)

　
白茶和绿茶是两种常见的茶叶，它们的制作工艺、特点以及功效都有所不同。下面我们来详细了解白茶和绿茶的区别，以及它们的饮用注意事项。

**白茶与绿茶制作工艺对比**

白茶的制作工艺相对简单，只需要经过轻微的约10%—30%程度的发酵，然后直接晒干或

烘干制作而成。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶的制作过程中，采摘的嫩叶比较肥壮，而且叶背多白茸毛，因此在晒干或烘干后，白茶的表面仍保留有白茸毛，使得白茶呈现出白色。

绿茶的制作工艺相对复杂，需要通过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。这些过程中，茶叶需要经过高温杀青，使茶叶中的酶类破坏，以保证茶叶的色泽和口感。同时，绿茶在加工过程中需要经过揉捻，使茶叶中的叶绿素充分融合，使得茶叶呈现出绿色。最后，绿茶还需要经过干燥处理，使茶叶中的水分挥发掉，使得绿茶干燥。

**白茶与绿茶显著特点对比**

白茶和绿茶在色泽、口感和功效上都有明显的区别。

**白茶的特点**

白茶的色泽和口感都很好，呈银白色，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇。冲泡后品尝，口感醇厚，滋味鲜爽，还具有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效。

**绿茶的的特点**

绿茶的色泽以绿色为主调，口感收收敛性较强。冲泡后品尝，口感较苦涩，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。

**白茶与绿茶的功效对比**

白茶和绿茶都具有防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效，但白茶的药用价值更高。白茶存放时间越长，其药用价值越