【君山银针：绿茶变黄茶的神奇之旅】(君山银针是绿茶还是黄茶)

　
君山银针，一款让人垂涎欲滴的黄茶，曾经被评为中国十大名茶之一。尽管它的名字里带有“银针”，但实际上它是一款以黄茶制成的茶叶。

那么，为什么茶友们会认为君山银针是绿茶呢？这主要是因为它的制作工艺和绿茶相似，只是在干燥过程的前或后，多了一个闷黄的

工序。绿茶的品质特点是清汤绿叶，而君山银针则在制作过程中增加了一道闷黄工序，使得茶叶的颜色和口感都产生了变化。

君山银针是黄茶中的最杰出的代表，色、香、味、形俱佳，是茶中珍品。其成品茶芽头壮硕，品茶芽头健壮，长短大小匀称，茶芽内面呈金黄色，外面白毫毕显，其包裹坚实，茶芽外形极像是一根根银针，因而取名为“君山银针”。

冲泡时，可以从清亮的茶汤中看到一根根银针直立向上，几番飞舞后慢慢沉落，最后聚在一起立于杯底。入口清香醉人，满口芳香。同时也因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立，被称为“黄翎毛”；又因内呈橙黄色，外裹一层白毫，还得一雅号“金镶玉”。

君山银针的制作过程独特，需要将茶叶在合适的温度和湿度条件下晾晒，然后经过多次揉捻、杀青、闷黄等工序，最终形成色、香、味、形俱佳的茶叶。如果你还没有品尝过君山银针，不妨一试，相信它将给你带来不一样的感官体验。