【茶艺知识】乔木茶与古树茶的区别与鉴别(乔木茶和古树茶的区别)

　
乔木茶和古树茶是两种不同的茶树品种，它们在外形、香气和口感等方面都存在明显的区别。

【乔木茶的特点】
乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生。乔木茶外形芽叶粗大，条索肥状，且内质丰厚。乔木茶的

香气通常是深沉而厚重的，停留时间较长，有一种来自高山阔野般的气息。乔木茶的口感会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。乔木茶的叶底舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。

【古树茶的特点】
古树茶指的是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，无论是有意驯化培养还是野生。古树茶的叶子相对壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。古树茶的香气通常是深沉而厚重的，停留时间较长，有一种来自高山阔野般的气息。古树茶的口感会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。古树茶的叶底舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。

【鉴别乔木茶与古树茶】
乔木茶和古树茶在外形、香气和口感等方面都存在明显的区别。乔木茶的外形芽叶粗大，条索肥状，且内质丰厚；香气深沉而厚重，停留时间较长；口感会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息。古树茶的外形相对较小，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；香气也深沉而厚重，停留时间较长；口感醇厚，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。