【茶中珍品：帕沙古树茶】(帕沙古树茶的特点)

　
帕沙古树茶，这个有着“七分班章气，三分冰岛甜”美誉的茶品，以其清甜、匀整、翠绿色泽和香气浓郁而著称。它产于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡的帕沙山寨旁，这里的茶树分布于整个帕沙山寨旁的山上，自然生长至今已形成山中绿树皆茶树的一个情况。

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沙古树茶的制作过程相对传统，茶树不修剪，也不施肥、不打农药，更不翻土。因此，茶树能充分吸收养分，使鲜叶色泽油嫩、亮绿，光泽度好，叶片较厚。此外，茶园基本上处于半荒状态，茶树不修剪并且一年只采摘一次，茶树综合树龄可达300年左右。

帕沙古树茶的口感以清甜为主，略带苦涩味。因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之间，所制晒青茶在口感、滋味、韵味上更有两者合二为一的韵味。条索匀整，翠绿色泽，显著毫毛；绿中带金黄的浓郁汤色，香气浓郁；水路较细，舌面回甘生津持续，层次变化明显。

【茶山环境】

帕沙古树茶产于一个充满自然气息的地方。帕沙古树茶山位于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡西南方向，最高海拔1950米，平均海拔在1800多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间。整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子。

帕沙古树茶山终年云雾缭绕，雨水充足，植茶区又在1500米-1800米之间，加之这里植被茂盛，林下腐植物丰富，土地肥沃。因此，茶树生长茂盛，萌芽期早，采摘期长，叶长肥硕，白毫显着，品质优良，茶性有如丽人一般的高雅，茶气有如清风一样的柔绵，韵味有如秀水一样的甘甜。

【茶树品种】

帕沙古树茶树不修剪，而且茶园从不施肥、不打农药，也不翻土，而园中又没有杂树混生，茶树能充分吸收养分。所以，帕沙古茶树的鲜叶色泽油嫩、亮绿，光泽度好，叶片较厚。