位于云南省普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡的景迈山,是普洱茶中的佼佼者,因其独特的地理环境与茶树品种而闻名。今天,我们将一起走进景迈山,品味古树茶的韵味,探寻其独特的魅力。
一、香气突显,山野之气强烈
景迈山古树茶具有强烈的山野之气,茶香浓郁且持久。
二、茶汤中茶香浓郁且持续时间长
景迈山茶的茶汤,水含香明显,香气丰富,花香、蜜香等香气交迭起伏。喝过茶汤后,香气能在口中停留很长时间。出汤时,香气馥郁,泡至尾水时,茶汤中香气仍然存在。
三、杯底留香强烈
出过茶汤后的公道杯中,香气浓郁。景迈山的茶香气突显,主要得益于茶树生长环境的良好,以及人为干涉甚少。景迈山中光照良好,水分充足,树林密布,落叶堆积,土壤肥沃,能给茶树生长提供充足的养料。所以,茶叶中的可浸水物质含量丰厚,茶汤纯厚,芳香性物质含量高,香气丰富浓郁。
四、甜味明显而持久
景迈茶的甜味明显且持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。
五、苦弱涩强
景迈茶属于涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。虽然苦涩,但并不令人生厌,反而增加了茶汤的层次感。
结语:
景迈山除了普洱茶,另一个出名的就是螃蟹脚。虽然现在螃蟹脚的数量较少,但正宗的扁平和嫩绿却显得更为珍贵。如果你对景迈茶和螃蟹脚感兴趣,不妨一试,品味这独特的茶香盛宴。