位于西双版纳州勐海县格朗河乡的帕沙犀牛塘古树茶,是茶界的一大瑰宝。这里的茶树生长在海拔1700米的高山云雾之中,年平均气温22摄氏度,气候环境为亚热带季风气候,整座山系几乎全是哈尼族,而古茶树就分布在寨子周围。整个茶区中,帕沙的茶树最高最大
犀牛塘距离寨子比较远,人为干预很少,古茶园植被茂盛,林下腐植土较厚,土地肥沃,做出来的茶品内含物质丰富,滋味刚劲勇猛,香醇丰厚。从外观上看,茶饼饼型周正细腻,色泽褐绿,条索紧结肥壮,茶毫显露,芽叶饱满,干茶香怡人。从品茶汤来看,这款茶以细腻柔和著称,茶气猛烈,但回甘却异常快,且非常持久。
【口感探索】
第一泡,茶汤淡黄,鲜爽度高,汤水柔和细腻,入口有苦涩,但回甘快,能感受到勐海茶区茶特有的饱满滋味,还有山野的芬芳夹杂在其中。
第二泡,茶汤颜色杏黄透亮,非常干净,茶毫丰富,入口苦涩稍重,但回甘异常快且持久。饱满度比第一泡有所提升,茶汤的顺滑度和细腻度通过口腔可以明显地感受到。
第四泡,汤柔水甜、生津不减,有层次变化。随着泡数的增加,茶汤的稳定性表现的非常好,整个茶汤在嘴里的表现就是“香、甜、细、滑”。
【叶底探索】
这款茶的叶底肥厚异常,茶杆肉质、叶片完整,几泡之后嫩叶舒展而又清香怡人,是品饮收藏的不二之选。仔细观察之后,会发现这款茶的每一泡都具有独特的风格,无论是第一泡的清新苦涩,还是第四泡的甜润绵长,都让人回味无穷。
【总结】
帕沙犀牛塘古树茶,是茶界的一大传奇。这款茶以独特的口感和丰富的品质表现,展现了哈尼族人的智慧与匠心。从外观、品茶汤到叶底,都让人领略到了这款茶的独特魅力。犀牛塘,一个让人沉醉的地方,一个让人流连忘返的地方,帕沙犀牛塘古树茶,值得一试!