【冰糖柚子茶的做法与禁忌】(冰糖柚子茶的禁忌)

　
冰糖柚子茶是一种口感独特、营养丰富的饮品，富含维生素C和维生素p。然而，冰糖柚子茶具有寒性，对于脾胃虚寒、经常腹泻的人来说，柚子茶的润肠通便作用可能会加重腹泻症状。因此，这类人群应避免饮用。同时，柚子茶含有较高的糖分，糖尿病患者和综合征患者

也应谨慎食用。此外，柚子茶应现泡现喝，避免隔夜饮用。

【冰糖柚子茶做法】

1. 柚子清洗：使用果蔬清洁剂对柚子进行第一次清洗，再用一大勺盐在柚子表面进行揉搓，以去除表面的果蜡。

2. 柚子削皮：只取柚子的表皮，避免柚子皮过于苦涩，影响口感。

3. 柚子丝切法：将柚子皮丝切得细一些，这样煮出来的柚子茶口感更好。

4. 柚子茶煮制：将柚子皮丝放入沸水中煮开，去除柚子皮苦涩味道，然后冲洗干净。

5. 冰糖融化：将冰糖放入锅中融化，加入柚子皮丝，用中小火慢慢熬煮。

6. 搅拌至粘稠：过程中需要不断搅拌，直至柚子茶变得粘稠，关火冷却备用。

7. 装瓶存放：将柚子茶倒入干净、无油的瓶中，密封保存，冰箱冷藏2天后，柚子茶的味道更佳。

【小贴士】

1. 柚子茶可以加入适量蜂蜜或柠檬汁，增加口感层次。

2. 喜欢柚子茶的味道，可以在煮制过程中加入少许薄荷叶，增加清凉感。

3. 柚子茶请趁热饮用，以免影响口感。