茶器和茶的关系如同水和茶的关系一样密不可分,而茶具的材质更是关乎茶的质量和效用。今天为大家带来各种材质茶壶的功效,给爱茶的朋友一个参考!
1. 紫砂壶
紫砂壶因其保味作用、陈茶不馊以及杀菌作用而备受推崇。紫砂壶壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上
2. 银壶
银壶煮水,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。此外,银洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强,它能够迅速散发血管的热量,能有效预防多种心血管疾病。
3. 铁壶
铁壶烧水沸点温度高,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。特别是对于陈化时间较长的老茶,高温水能更好地把其内质陈香和茶韵发挥出来。此外,铁壶煮茶更甘甜,山泉水经由山林下砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
4. 瓷壶
瓷器茶具无吸水性,音清而韵长,以白为贵,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,与茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。
5. 玻璃壶
玻璃茶壶质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色,均可一览无遗。缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。
【小贴士】
1. 清洗茶具时,可用牙膏或洗涤剂轻轻擦拭,然后用干净的茶巾擦干。
2. 泡茶时,可尝试不同的茶具,以找到最适合自己的茶具。
3. 茶具应放置在干燥通风的地方,避免阳光直射和潮湿。
4. 茶具在长时间使用后,可能会产生化学反应,导致颜色、香气或形状发生变化,因此应定期更换或清洗。