打造完美口感的茶叶蛋，你需要知道这些技巧(茶叶蛋的功效与作法)

　
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茶叶蛋是一道非常受欢迎的中式小吃,不仅美味可口，还富含营养。但是，如何制作出完美的茶叶蛋呢？接下来，我将为大家分享一些制作茶叶蛋的技巧和做法，让你轻松掌握茶叶蛋的制作过程，打造出口感最好的茶叶蛋。

**技巧1：挑选优质鸡蛋**

制作茶叶蛋

时，要选择新鲜的鸡蛋。尽量选择大一点的鸡蛋，这样更容易入味。同时，要选择没有破损或者裂纹的鸡蛋，避免煮出来的茶叶蛋表面凹陷。

**技巧2：调味**

茶叶蛋的调味非常重要。在准备茶叶蛋之前，我们需要将茶叶、香料等调味料炒香，这样可以更好地渗透到茶叶蛋里面。茶叶和香料可以根据个人口味适量添加，但是一定要香味浓郁。

**技巧3：煮制时间**

煮制茶叶蛋的时间非常重要。一般来说，煮制5-6分钟的茶叶蛋口感最好。煮制时间过长或者过短都会影响茶叶蛋的口感。

**技巧4：翻转次数**

在煮制茶叶蛋的过程中，要经常翻转茶叶蛋，让茶叶和香料更好地渗透到茶叶蛋里面。这样制作出来的茶叶蛋口感更加均匀。

**技巧5：浸泡时间**

茶叶蛋煮制完成后，可以放入清水中浸泡一段时间，让茶叶蛋更加入味。一般来说，浸泡时间越长，茶叶蛋的口感越软。

**茶叶蛋的做法**

1. 准备新鲜的鸡蛋，尽量选择大一点的鸡蛋，并且要选择没有破损或者裂纹的鸡蛋。

2. 在茶叶蛋上面均匀地撒上盐，轻轻按摩一下，让盐渗透进鸡蛋里面。

3. 将茶叶、香料等调味料炒香，然后放入鸡蛋里面。

4. 煮制5-6分钟的茶叶蛋，然后翻转茶叶蛋，让茶叶和香料更好地渗透到鸡蛋里面。

5. 放入清水中浸泡一段时间，让茶叶蛋更加入味。

6. 烹饪完成后，可以撒上一些葱花或者香菜，增加茶叶蛋的美味。

这样制作出来的茶叶蛋口感鲜美，香味浓郁，色泽红亮，非常适合搭配米饭或者豆腐等食材食用。