【品茶之道】公道杯：让品茶变得更加精致的茶具(匀杯之道)

2023-08-05 11:34 分类：大益茶阅读：807

　公道杯，作为茶席上必不可少的茶具之一，承担着均衡茶汤、沉淀茶渣、茶沫的重要作用。它的大小合适的片口，也被热衷于用作公道杯使用。
茶道，本就是一种生活态度与品味的象征，而公道杯则是这种品味的具体体现。评判公道杯的优劣，要看出水时杯口对水流的控制

，断水时的利落程度。好的公道杯该是出水流畅，断水时茶汤不会顺杯身下流，洒出杯外，真正做到滴水不漏。
使用公道杯，除了品尝口感与风味外，它也具有沉淀茶渣、茶沫的作用。对于一些茶叶来说，过高的水温会破坏其口感，因此在冲泡时可以将煮沸的水先倒入公道杯中片刻，再注入茶壶，起到降温之效。
公道杯的容量大小应与茶壶、茶杯相配。一般来说，公道杯应大于茶壶、茶杯，大小合适，一手而握。在使用公道杯时，注意不要将茶汤过满，以免分饮时烫手。
总之，公道杯作为品茶器具，不仅仅是为了实用，更是一种生活态度与品味的象征。让我们品味公道杯中茶的美妙，感受茶道的魅力。

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