【大红袍洗茶攻略：轻松去除茶叶杂质，让茶汤口感更为真实】(大红袍第一泡要倒掉吗)

　
大红袍，作为我国著名的岩茶品种，具有极高的品饮价值。但在储存过程中，难免有碎渣或尘垢堆积，影响茶叶的香气和口感。那么，如何正确地洗茶大红袍呢？今天就来为大家详细介绍大红袍洗茶的方法和好处。

1. 洗茶原因

在制作大红袍的过程中，茶叶会经过烘焙工

序，这过程中会沾染一些尘埃。而第一泡茶清洗茶叶，有助于去除这些杂质，让茶叶的香气和滋味更加鲜明。此外，洗茶还能够去除茶叶的阴湿之气，避免茶叶吸收潮气和异味，影响口感。

2. 洗茶步骤

首先，准备100℃左右的热水，将大红袍茶叶放入水中浸泡30秒至1分钟，让茶叶充分吸收水中的茶多酚、儿茶素、茶色素等物质。接着，将茶叶捞出，第一泡茶泡茶时间通常不超过15秒，以免影响后续冲泡的口感。

3. 洗茶好处

1、去除茶叶上的霉菌尘垢：通过第一泡茶清洗，可以有效去除茶叶上的碎渣或尘垢，让茶叶更加干净。

2、去除茶叶的阴湿之气：茶叶具有较强的吸湿性，容易吸收潮气和异味。通过第一泡茶清洗，可以去除茶叶中的湿气和异味，提高茶叶的香气。

3、激发大红袍香气：第一泡茶是为了提升茶叶的温度，为下一泡正式品饮时茶叶香气充分展现做准备。通过第一泡茶清洗，可以激发大红袍的香气。

4、降低干茶火气：大红袍属于半发酵茶，越耐储藏的大红袍，烘焙火工越高。通过第一泡茶清洗，可以降低火气，使茶叶更加耐储存。

4. 总结

在泡大红袍茶时，第一泡被称为洗茶，通常会被倒掉。通过第一泡茶清洗，可以去除茶叶上的杂质、阴湿之气和火气，让茶叶更加干净、香气四溢，口感更为真实。因此，即使不打算喝第一泡茶，也不要将其倒掉，而是将其收集起来，用于制作茶汤骨或者调味茶等，以提升茶饮的口感。