大红袍作为半发酵茶,经过焙火工序,具有耐泡的特点。但即便如此,也不能一直泡着喝。大红袍茶内的营养物质及茶多酚在经过10次冲泡后会全数析出,口感也会变得淡入清水,无继续饮用的价值。
【大红袍可以泡几次?】
大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。但
【大红袍冲泡技巧】
冲泡大红袍前要洗净茶壶、茶杯,并用开水烫过,以预防其他气味混合和保持杯子的清洁。泡茶时,应先用开水冲泡,让茶叶充分滚动,以促进出味。然后用高冲的方式冲泡,让壶中的茶叶滚动,使茶香充分散发。低斟则可以防止茶香散发掉。同时,泡茶时还要注意让各杯的茶水浓度均匀。
【大红袍的礼节与传说】
大红袍的献茶讲究礼节。在品茶时,应先敬长者,以茶待客时则先宾后主。接受敬茶时,只需以食、中二指轻轻敲桌,如下跪状,表示自己的谦虚和尊重。
据传,大红袍曾是清朝乾隆皇帝微服私访时所用的茶叶。当时,随员为了给皇帝献茶,慌忙之中用双指点桌,以示下跪。这种礼仪流传至今,成为茶文化的一部分。