【大红袍的神奇魅力：如何用100℃水温泡出完美的茶汤】(大红袍多少度水泡茶好)

　
大红袍，作为武夷岩茶的代表，具有独特的岩骨花香特征。要完美地泡出大红袍的茶汤，水温是关键！

【选对水温，激发大红袍的香气与滋味】

大红袍需要使用100℃的水温来冲泡，这是岩茶焙火工艺的结果。水温太低会使茶叶无法舒展，内含物质也无法充分析出。而1

00℃的高水温才能激发茶叶的香气、滋味物质，还原真实的茶汤。

【用沸水冲泡，才能冲出大红袍的独特韵味】

毫无疑问，100℃才是成全岩茶的不二选择。如果没有使用沸水，是冲泡不出岩茶独特的韵味的。在最后的加工环节，需要用焙火来祛除岩茶中的杂味，使岩茶的内含物质进一步升华。因此，只有沸水才能将茶质激发出来。

【水温低于100℃是埋没大红袍的机会】

岩茶不怕汤水，但低温的水温会埋没岩茶的韵味。因此，在冲泡大红袍时，一定要使用100度的沸水。

【选择适合的茶具，让大红袍的香气更加浓郁】

在茶具的选择上，大多数乌龙茶都适合用紫砂壶或盖碗冲泡。而在水温上，冲泡大红袍等各类武夷岩茶，建议使用100度的沸水冲泡。

【出汤时间及投茶量参考】

出汤时间一般保持在25~30秒左右即可，第四泡开始可依次递增时间。投茶量参考：110毫升的盖碗，投茶8克。

【用心冲泡，让大红袍更加完美】

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