大红袍的泡茶指南：如何让口感更加完美！(大红袍怎么泡最好)

　
大红袍是福建武夷山产的岩茶，以其独特的香味和口感受到茶友们的喜爱。那么，如何用盖碗茶具泡出大红袍的最佳口感呢？接下来，我们一起来看看这篇指南吧！

???? 准备茶具

准备一只公道杯、一只盖碗（110ml）和8g大红袍干茶。首先，用开水将茶具充分烫洗一

次，然后倒掉温杯之水。接着，将8g大红袍投入到盖碗中，提起开水壶，沿着盖碗内部边缘环壁注水，注水后盖上盖子，静候几秒钟即可出汤。最后，将茶汤倒入茶杯饮用。

???? 茶具选择

使用盖碗茶具（白瓷盖碗）是冲泡大红袍的最好选择。如果条件允许，紫砂壶也是可以的。而常见的就是白瓷盖碗，用来方便，价格也适宜，更能真实还原韵味，因此我们就用它举例。

白色的杯，橙黄透亮之汤，天作之合，简洁又不失大气，非常具有饮用的欲望，白瓷盖碗冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。

???? 温杯

将茶具、盖碗、公道杯、茶杯中的水倒入烧开的沸腾之水中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用。温杯的目的是为了祛除异味，同时方便闻干茶香，所以这个步骤最好不要省掉。

???? 投茶量

大红袍的投茶量比同类其他茶的都要多，一般110ml的盖碗，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右），如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。

???? 冲泡

投茶之后，就到了注水的关键环节。正确方式是用环壁注水，环壁注水是成就一杯大红袍岩茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。

另外注意，冲泡大红袍的水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是岩骨花香的终极之道。

???? 出汤

注水之后盖上盖子，让茶叶短暂的停留，5s左右（快出汤）基本上茶汤就可以滤出了，即注水、盖上盖、等待5s出汤。从第4冲之后，可以适当增加坐杯时间，另外需要注意的是，出水时，茶汤一定要沥干，否则茶汤留在盖碗里，相当于让大红袍坐杯，水与茶叶接触的时间长了，容易造成汤水苦涩。

???? 品饮

茶汤入口，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

???? 小贴士

1. 茶具最好选用盖碗茶具，如白瓷盖碗，更能真实还原大红袍的口感。
2. 投茶量以盖碗的1/3或1/4为宜，也可以按照体积投茶。
3. 冲泡时要用环壁注水，让茶叶充分与水接触。
4. 出水时要沥干茶汤，以免苦涩。
5. 品饮时可以适当增加坐杯时间，以充分释放大红袍的香气。

总结起来，要想让大红袍的口感更加完美，我们可以从茶具选择、温杯、投茶量和冲泡方式等方面进行调整。希望这篇文章能帮助到您，让您更好地品尝大红袍的茶香。