“大红袍正确泡茶七个步骤：轻松品鉴岩茶美味”(大红袍正确的泡茶七个步骤)

　
【茶艺基础知识】

大红袍是岩茶的代表品种，产于武夷山风景名胜区。正确的泡茶步骤能够更好地展现大红袍的香气和口感。以下是七个正确的泡茶步骤，让您轻松品鉴岩茶的美味。

1. 准备茶具

准备110ml的白瓷盖碗、一只公道杯和8g的大红袍茶叶。

2. 投茶量

一般来说，泡大红袍以选择白瓷盖碗和紫砂壶为佳，而常用的白瓷盖碗容量不宜过大，110ml左右即可。投茶量选择8g，口感刚刚好，可依据茶叶的紧结程度进行调整。

3. 注水量

烧开500ml的水备用，以茶量为准，一般注水量为盖碗的八分满，盖上盖子茶汤刚好不溢出。

4. 冲泡水温

大红袍为岩茶，岩骨花香，冲泡大红袍时需要用100℃左右的开水。

5. 冲泡时间

在冲水后大约5秒钟立即倒茶。对于岩茶而言，高冲低斟显得非常重要。冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来，斟茶时低斟，润泡一次，第一道即冲即到，第一泡为洗茶。

第二道是5秒左右；第三道是5秒较适宜；第四炮开始10s。可以连续冲泡六次以上，前三次冲泡时，时间一般控制在5秒之间。三泡之后每泡时间延长5~10秒。

6. 茶场产地

大红袍茶的产地包括武夷山风景名胜区的三坑(慧苑坑、牛栏坑、大坑口)和两涧(流香涧、悟源涧)。其中，正岩茶的质量最好，半岩和洲茶的质量次之。

7. 品鉴大红袍

品鉴大红袍要从几个方面来观察，包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。香气清爽，吸入后，深呼吸一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，则为上品;入口甘爽滑顺，则为优;通常八泡左右，超过八泡以上者更优。

此外，干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润;叶底应软亮匀齐，叶底红边明显。

【结语】

大红袍是岩茶的代表品种，产于武夷山风景名胜区。正确的泡茶步骤能够更好地展现大红袍的香气和口感。希望您能够通过本文了解大红袍的泡茶步骤，轻松品鉴岩茶的美味。