武夷水仙、武夷肉桂、与大红袍三者之间的区别分辨

2023-10-15 18:18 分类：大红袍阅读：640

　
首先，在武夷山当地有两句话，一句是“香不过肉桂，醇不过水仙”，还有一句是“水仙是女人茶，肉桂是男人茶”。这两句话从侧面反映了武夷水仙与武夷肉桂的品位特点。肉桂以香气著称，香气高扬霸道、辛锐持久，桂皮香明显，香气久泡尤存。而水仙以滋味著称，一

般来说，水仙的汤水更顺滑，甘醇柔和，内质丰富，意蕴悠长。水仙给口腔的刺激感不像肉桂那么强烈，显得更加柔和；而肉桂的口感甜中带涩，香气辛锐，与香料中的肉桂相似，因此被称为肉桂。

其次，从这三者的外形特征上来看，肉桂的树形更加低矮，叶片更薄，果实更小，因此味道更为浓郁。而水仙的树形更高大，叶片更厚，果实更大，因此口感更为醇厚。

最后，在冲泡后，肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香味，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有肉桂香。而水仙的茶汤则更具有兰花香，口感更加清新淡雅，但香味不如肉桂持久。

综上所述，武夷水仙、武夷肉桂和肉桂之间的区别主要体现在香气、口感和外形特征上。正确的区分还需要多次品尝和摸索。

郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！

大红袍：如何正确地保存并延长其保质期(大

贵州大红袍茶叶厂家用小红书种草，让你的味