首先,武夷水仙以水服人,口感顺滑、甘醇柔和,香气高扬霸道,辛锐持久,以细幽的花香为主,而武夷肉桂以香见长,香气复杂,有桂皮香和花果香,茶汤更顺滑,甘醇柔和,口感醇厚回甘,香气持久。
其次,水仙的香气和口感更柔和,适合女性品尝,而肉桂的香气和口
此外,大红袍是一种极其适制武夷岩茶的茶树品种,具有独特的香气和口感,茶汤香馥郁、味甘泽,越喝越有回味。尽管大红袍有多种含义,但作为茶叶品牌,人们通常把肉桂和大红袍统称为“大红袍”。
最后,市面上的拼配大红袍是采用大红袍、水仙、肉桂等乌龙茶品种为原料按照一定比例匀堆、拼配而成的一种商品,属于“武夷岩茶”的范畴。