大红袍好与差的分别

　
大红袍是一款非常受欢迎的岩茶,具有浓郁的花香和甘甜的口感。但是,不同的大红袍之间存在着好坏之分,那么我们该如何鉴别大红袍的好坏呢?接下来,我将从外观、香气、汤色、口感四个方面为大家详细介绍大红袍好坏的区别。

外观:

好的大红袍干茶外形匀整,条索

紧结匀整,壮实,稍扭曲,粗细一致,色泽油润带宝色为质优。而差一些的大红袍,条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,或碎茶多,其次在均匀程度上层次不齐,色泽花杂。

香气:

好的大红袍花香明晰,高扬,芬芳,馥郁,品种香突出,且香气持久、丰富。而劣质茶香低而短,且香气不纯,缺少骨子里的那股韵味,同时可能部分还会夹杂烟、焦、酸、闷以及异味等,香气也会显得低沉,连续几泡,则香气明显清淡至无味。

汤色:

优质的大红袍,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈明亮,光泽一致,清晰明了。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行,先尝滋味,茶汤减少,各碗的容量不一,会导致碗中汤色变得深浅不一,但大致均衡,更倾向于汤。而劣质的大红袍,则汤色更加偏于红润,而且透明度、清晰度不是那么高,汤质很单薄,更倾向于水。

口感:

优质的大红袍,茶汤入口,舌头瞬间被物质所包裹着,如同燕窝的口感,细腻,纯净,柔和。尤其是那种岩骨花香之韵立马复现,在喝茶时,用“啜”、“掂”、“搅”的方式,能感觉到茶汤中是蕴藏着一股力量的,茶汤是能和你的味蕾博弈的,而不是平淡无奇,掀不起半点波澜。而劣质茶则口感淡薄浅显,没有茶汤的味道,只有水味。

总结起来,好的大红袍和差的大红袍之间的区别主要体现在外观、香气、汤色、口感四个方面,鉴别大红袍的好坏可以从这些方面进行判断。希望本文能帮助大家更好地了解大红袍,并在品茶过程中更加准确地辨别大红袍的好坏。