【大红袍茶汤像油揭秘原因】(大红袍茶汤像油是怎么来的)

2023-09-23 07:36 分类：大红袍阅读：645

　
大红袍茶汤有油层，这是正常现象！真相揭秘如下：

1. 茶汤内含有脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素等，茶汤上下水温温差大时，物质容易产生并漂浮于汤面之上，形成茶氲、汤氲。
2. 茶叶内含物质多，茶汤浸出物也相对较多，容易产生茶氲。
3. 光线折射、热

气及茶汤颜色的反映也会影响茶氲的呈现效果。
4. 茶汤颜色越深，越容易被发现茶氲。
5. 冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质较多，也容易产生茶氲。
6. 气温较低、气压偏低时，也较容易产生茶氲。
7. 盛汤的容器也会稍有影响，使用白瓷器皿则更为明显。

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