大红袍的等级划分(大红袍等级怎么分)

　
大红袍是武夷山茶类的顶级品种，以其独特的岩韵和香气而著称。大红袍的等级分为特级、一级和二级，每个等级都有其独特的特点和品质。

1. 特级大红袍

特级大红袍是采摘春季的大红袍茶树加工而成的，是全年品质最高的茶叶。春茶无病虫害，气候比较低，不使用农

药，茶叶无污染，所以品质好，很多顶级名茶都产自于春茶前期。外形紧结、壮实、稍扭曲、匀整，色泽带宝色或油润，香气香味高杨，浓长、幽远清香，滋味岩韵明显、醇厚，汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色，叶底软亮匀齐，红边，带朱砂色。

2. 一级大红袍

一级大红袍是采用夏季的大红袍茶树鲜叶制作的，因夏季气温升高，新梢生长迅速，很容易老化，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，所以导致夏茶滋味没有春茶的那般鲜爽，香气也不入春茶浓烈；夏季茶叶中的咖啡碱、茶多酚含量比较多，所以滋味方面比较苦涩一些，品质稍微逊色于特级大红袍。外形紧结、壮实、较匀整，色泽稍带宝色或油润，香味浓长或幽、清远，汤色较清澈、艳丽，呈深橙黄色，滋味岩韵显，回甘快，杯底于余香。叶底较软亮匀齐，红边，带朱砂色。

3. 二级大红袍

二级大红袍是采摘秋季的大红袍茶树鲜叶加工而成的，因为秋季气候比较温和，但降雨量不足，所以采摘制作的大红袍品质方面比较枯老；特别是茶树经过了春夏两季的采摘后，身体内的营养不足，所以秋茶的内质含量相对比较低，因为这样的茶叶滋味比较淡薄，香气也不高，叶色比较黄。外形紧结、较壮实、较匀整，色泽油润、红点明显，香味幽长，滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。汤色金黄清澈、明亮，叶底较软亮、较匀齐、红边较显。

大红袍的产地分类

大红袍按照产地可以分为正岩茶、半岩茶和洲茶。

1. 正岩茶

正岩茶是指生长在武夷山境内，其中包括了有三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。其中，大红袍母树生长在九龙窠陡峭绝壁上，是茶中珍品。

2. 半岩茶

半岩茶指的是武夷山风景区外的，但依然属于是武夷山境内的大面积栽培的大红袍；而半岩茶，主要品种是肉桂、水仙、水金鬼、铁罗汉、白鸡冠等。这几类都属于是武夷名枞，精心烘制，品质优越；目前市场上的很多拼配而成的大红袍，都属于是这类半岩茶。

3. 洲茶

洲茶指的是武夷山境外，还有周边大面积种植栽培的茶叶；其品质则相对较低，外形相似，但口感和香气则有显著差异。