【大红袍能否煮茶掌握这些技巧，让你品尝到绝妙口感】(大红袍能不能煮茶)

　
大红袍，作为乌龙茶的代表，具有独特的岩谷花香。那么，它能否煮茶呢？下面我们来了解一下。

首先，适合煮的岩茶必须具备一定的火功，即中火、高火。焙火较高，焙得足，岩茶的醇化程度高，内在物质转化的比较完全，在风味呈现上，趋于成熟状态。煮出来的茶汤，

醇厚香甜，汤水顺滑细腻。

其次，煮茶对于一些嫩茶并不合适。在原料上，内质丰厚具有一定树龄的茶，更适合煮，如老丛水仙、高丛水仙、老丛梅占等品种，适合拿来煮。

此外，有一定年份的茶也适合煮茶。在陈放过程中，自身所具有的内含物质进行一系列生化反应，香气沉积，此时，煮茶更能激发茶内物质，使得滋味更加柔滑，厚实。

那么，大红袍煮茶用量多少合适呢？一般来说，煮茶法使用的茶水比例，一般控制在500cc水投茶3-4克左右。茶友可以在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不像泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可，若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。

最后，需要注意的是，煮茶法与泡茶是完全不同的两种品茶方式。泡茶可以感觉到每一泡口感的变化，而煮茶则追求口感稳定。如果说泡茶丰富变化的口感令人回味，那么煮茶讲究的就是煮茶过程带给你身体上的直接感受。

总之，掌握好煮茶技巧，让你品尝到绝妙口感。本文由品茶轩原创，未经授权禁止转载，违者必究！