【福建大红袍：乌龙茶中的佼佼者】(福建大红袍是什么茶)

　
大红袍是福建武夷山产的乌龙茶，以其独特的岩韵和香味而著称。它的制作过程包括晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火等多个工序，成品茶条索紧结，绿褐或宝色鲜润，具有显著的岩骨花香特征。

【福建武夷岩

茶：正岩、半岩、洲茶】

武夷岩茶是产于福建武夷山的一种乌龙茶，包括正岩茶、半岩茶和洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

【福建大红袍：母树、纯种、商品】

大红袍作为一个优异的岩茶品种，茶专家们希望能够把它流传下来了。上个世纪80年代初，母树大红袍无性繁殖获得成功，表明可以大规模栽培和种植这几株茶树树种。简单来说，就是从母树大红袍上取枝扦插，培育出的后代称为奇丹、北斗和雀舌。目前，武夷山全市可供制作的大红袍茶园面积有4万多亩，我们一般也把这些培育出来的品种称为奇丹、北斗和雀舌。而拼配大红袍则是1985年陈德华老师主导下推出的，目前也是市场上正宗大红袍的主流。拼配的诞生不是为了乱拼乱卖，而是取长补短，让香、水、汤俱佳的茶品得以流传。