大红袍好与差的分别

　
大红袍作为武夷岩茶的代表，品质参差不齐，那么我们该如何从外形、香气、汤色、口感四个方面来鉴别大红袍的好坏呢？下面，让品茶轩为您详细解答！

一、外形
优质的大红袍干茶外形匀整，条索紧结匀整，壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。
而差一些的

大红袍，条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，或碎茶多，其次在均匀程度上层次不齐，色泽花杂。

二、香气
优质大红袍，它有韵，有骨，有香，是一款内外兼修的茶。在香气上，花香明晰，高扬，芬芳，馥郁，品种香突出，且香气持久、丰富。
而劣质茶香低而短，且香气不纯，缺少骨子里的那股韵味，同时可能部分还会夹杂烟、焦、酸、闷以及异味等，香气也会显得低沉，连续几泡，则香气明显清淡至无味。

三、汤色
优质的大红袍，冲泡后茶汤呈深橙黄橙色，清澈明亮，光泽一致，清晰明了。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行，先尝滋味，茶汤减少，各碗的容量不一，会导致碗中汤色变得深浅不一，但大致均衡，更倾向于汤。
而劣质的大红袍，则汤色更加偏于红润，而且透明度、清晰度不是那么高，汤质很单薄，更倾向于水。

四、口感
优质的大红袍茶汤入口，舌头瞬间被物质所包裹着，如同燕窝的口感，细腻，纯净，柔和。
尤其是那种岩骨花香之韵立马复现，在喝茶时，用“啜”、“掂”、“搅”的方式，能感觉到茶汤中是蕴藏着一股力量的，汤水是能和你的味蕾博弈的，而不是平淡无奇，掀不起半点波澜。
大红袍的岩骨花香，是指茶叶具有独特的岩韵和花香，这种花香并不是特别浓郁，但却有一种独特的感觉，让人难以忘怀。

【小贴士】
1. 好的大红袍茶汤中的茶味更浓郁，回甘也更深沉；
2. 优质大红袍茶汤的耐泡程度更高，多次冲泡后仍然保持良好的口感和香气；
3. 好的大红袍茶汤的叶底（茶叶底）应该是匀整、色泽匀整，没有杂质；
4. 鉴别大红袍茶汤时，可尝试用舌头去感受茶叶的厚重感，好的大红袍茶汤会给人留下深刻的印象。