【云南滇红：工夫茶的瑰宝】探究大叶种红茶的传奇之作(滇红什么茶系)

　
云南，这个充满神秘色彩的地方，不仅仅有令人心醉的自然风光，还有让人陶醉的滇红茶。今天，就让我们一起走进云南，品尝这款风靡全国的大叶种红茶，领略它的独特韵味。

???? 滇红简介：

滇红，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆等地，属于红茶类。由汉族

茶农创制于民国年间，以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮。

???? 滇红特点：

1. 条索肥硕：春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀；夏茶芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂；秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

2. 毫显茸毫：滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一，其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。而同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

3. 口感醇厚：滇红茶的口感醇厚，入口浓郁，回味悠长，给人以一种幸福感，是红茶中的佼佼者。

???? 品饮滇红：

1. 选择合适的水具：滇红茶属于大叶种红茶，泡茶时建议使用大口杯或敞口壶，以便茶汤充分释放。

2. 掌握冲泡要领：将滇红茶放入沸水中，以95℃左右的水温进行冲泡，约2-3分钟，即可品尝到美味的滇红茶。

3. 搭配其他食材：滇红茶可以与牛奶、糖、柠檬、果茶等食材搭配，以调节口感，丰富风味。

???? 小贴士：

1. 保存：滇红茶应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射或潮湿。

2. 注意卫生：泡茶前，请确保茶具干净，以保证茶汤的品质。

3. 适量饮用：适量饮用滇红茶，有助于身心健康，但过量饮用需适量控制。

云南滇红茶，是大叶种红茶中的佼佼者，口感醇厚，回味悠长。在忙碌的生活中，不妨来一杯滇红茶，让身心放松，品味它的独特韵味。