【云南红茶：滇红——红茶佳品，百年经典】(滇红属于什么茶类)

　
滇红，这一具有百年历史的红茶佳品，源于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红采用云南大叶种茶树鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘烤等多道工序，呈现出红匀鲜亮、香气浓烈、滋味浓郁的特点。

【滇红制作工艺：传统与创新的完美结合】

滇红的制作工艺既保留了传统的手工操作，又融入了现代科技，是传统与创新的完美结合。采摘一芽两三叶的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序，制成熟品茶。而滇红碎茶则是经过萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。

【滇红工夫茶：春芽为原料，精心制作】

滇红工夫茶以采摘一芽两三叶的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，制成而成。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀；夏茶芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂；秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

【滇红工夫茸毫显露：品质特点之一】

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一：其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。而同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。