蜂蜜柚子茶,一款起源于韩国的特色美食,现在很多人都在尝试自己在家制作。但是,对于新手来说,蜂蜜柚子茶的制作可能有些迷茫。那么,今天我为大家带来几招,教大家如何轻松制作出美味的蜂蜜柚子茶。
????原料:
1. 300克蜂蜜(最好选择洋槐花蜂蜜或枣花蜂
2. 100克白糖
3. 800克柚子(剥去果核和中间的薄皮,果肉)
????步骤:
1. 将准备好的新鲜柚子放在热水中浸泡五六分钟,取出后擦洗干净,用水果刀把柚子外层的老皮刮下来,尽量不要带里面的白瓤,不然做好以后的蜂蜜柚子茶会带有明显苦味儿。
2. 将柚子果皮全部切成细丝,然后加入少量食用盐,调匀后腌制一会儿。
3. 将柚子果肉去掉里面的果核和中间的薄皮,然后再把它们捣碎,如果不喜欢用手捣碎,则可以把它放在料理机中搅成泥状。
4. 把准备好的柚子果皮入锅,加入准备好的白糖,再放入适量清水一起煮,煮到柚子果肉和果皮全部煮成浓稠的酱状以后关火,让温度降到60度以下时。
5. 把准备好的蜂蜜放到锅中调匀,这时自制的蜂蜜柚子茶就已经做好,取出后把它装入到干净的玻璃瓶中,瓶口密封好直接存入冰箱冷藏保存。
????保存方法:
做好以后的蜂蜜柚子茶可以保存较长时间,平时人们想食用时把它取出适量,直接放在干净玻璃杯中,用温开水冲调就可以。余下的蜂蜜柚子茶则要在密封后重新存入冰箱保存。
????小贴士:
1. 柚子一定要选用新鲜的,否则口感会不好。
2. 柚子皮一定要去除干净,否则苦味会比较重。
3. 冰糖可以根据自己的口味适量添加。
现在,大家都可以轻松在家制作出美味的蜂蜜柚子茶,快来尝试吧!记得把它分享给你们的朋友,让他们也感受一下蜂蜜柚子茶的美味。