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网站首页茶香鸡是一道充满浓郁杭帮风味的传统菜品。茶香浓郁，口感清爽，是杭州人们的最爱。接下来，让我们一起探索茶香鸡的制作窍门，让美食不再神秘！
???? 选用新鲜鸡
选用新鲜鸡才能保证茶香鸡的口感。挑选鸡肉时要选择肉质鲜嫩的部位，如鸡胸肉、鸡腿肉等。
???? 腌制鸡肉
???? 烹制鸡肉
将腌制好的鸡肉放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
???? 炒制茶树菇
将茶树菇洗净，切成小段，热锅加油，加入茶树菇翻炒2-3分钟，加入适量盐和糖，关火备用。
???? 炖煮鸡肉
将茶树菇、葱姜蒜放入鸡肉中，加入适量生抽、老抽、料酒和清水，煮开后转小火炖煮10分钟，让鸡肉更加鲜嫩。
???? 调味鸡肉
将鸡肉捞出，加入适量盐、胡椒粉和葱姜蒜汁，充分搅拌，让鸡肉充分入味。
???? 装盘
将炖好的鸡肉和炒好的茶树菇放入盘中，即可享用这道美味的茶香鸡！
???? 茶香鸡制作窍门总结
1. 选用新鲜鸡肉
2. 腌制鸡肉
3. 烹制鸡肉
4. 炒制茶树菇
5. 炖煮鸡肉
6. 调味鸡肉
7. 装盘享用
