“泡茶用水的门道：如何选择最适合的饮用水”(泡茶用纯净水还是矿泉水好，很多人都错了)

　
在茶叶的世界里，水是至关重要的一环，好的水能够提升茶叶的口感和品质。但很多人并不知道如何选择适合自己泡茶的水，这篇文章将为大家介绍如何选择最适合的饮用水。

老子的《道德经》中提到：“上善若水，水善利万物而不争。” 庄子也曾经说过：“水静则明烛

须眉，平中准，大将取法焉。水静犹明，而况精神。” 可以看出，水在茶叶制作过程中的重要性不言而喻。

在选择水的时候，我们需要考虑以下几个方面：

1. 水味
水味是选择饮用水的第一标准。好的水应该口感甘甜，清香爽口。

2. 水质
水质的好坏会直接影响茶汤的颜色、口感和品质。硬水中含有较高的镁离子和钙离子，容易使茶汤变色、口感苦涩，而软水则相反。

3. 水体
水体轻则不含杂质，茶汤口感更纯正。

4. 水温
水温的高低也会影响茶汤的口感和品质。冷的水温可以突出茶叶的香气和口感，而高温则会破坏茶叶的口感和香气。

5. 水源
水是茶叶的灵魂，选择好的水源可以提高茶叶的品质。不同的水源可能会影响茶叶的口感和品质。

根据以上几个方面的考虑，建议选择以下几种饮用水：

1. 纯净水：纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，不含任何杂质，可直接饮用的水。纯净水的水味清香，口感甘甜，适合泡茶。

2. 矿泉水：矿泉水含有丰富的矿物质，但同时也含有较高的钙、镁、钠等金属离子，容易使茶汤变色、口感苦涩。建议选择含有低金属离子含量的矿泉水。

3. 矿物质水：矿物质水是人工添加各种不同矿物质离子，但过多的矿物质离子会影响泡出的茶汤口感和品质。

4. 自来水：自来水属于暂时硬水，含有较高的氯和其他矿物质离子，建议在饮用前经过除氯和过滤。

在选择适合自己泡茶的水时，建议先了解自己的口味和茶叶的特点，再根据以上几个方面综合考虑，选择最适合自己的饮用水。