永修云居山,位于九岭山脉东端,高山峻岭,连绵起伏,丛林密布,云雾缭绕。因茶树与林木混杂相生,故名攒林茶,又称“云雾尖”。历经南宋时期的贡品地位,如今更被誉为与江苏宜兴的阳羡茶、浙江杭州的龙井茶和湖南的君山银针茶并驾齐驱。
【茶中珍品,传承千载】
【贮藏禁忌,守护茶香】
一忌潮湿:存放攒林茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
二忌高温:攒林茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光:攒林茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使攒林茶茶叶品质变坏。
四忌氧气:氧化后的攒林茶茶叶会使攒林茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
五忌异味:茶叶与有异味的物品混放贮存时,会吸收异味而且无法去除。
【品茶体验,别有一番风味】
品饮攒林茶,需选用透明容器,以便观赏茶叶的翠绿与香气。水需煮沸,以便茶汤呈现出诱人的琥珀色。细心品味,感受茶汤中的丝丝缕缕,体验别有一番风味。
【云居山:茶香永存,见证岁月】
云居山上的茶树,见证了历史的沧桑。茶香永存,成为永修人民的骄傲。在岁月的长河中,云居山的攒林茶将继续传承下去,成为茶文化的璀璨明珠。